超市冷凍冷藏設計與設備應用

前程出版社 黃俊山
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商品編號: A2010
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內容簡介

本書就商用冷凍冷藏設備之辨認、選用、安裝、試驗與維護等之技術詳為介紹,並兼述相關基本原理,內容豐富,甚切實用,不僅可作為學生專業學習的良好教材,亦可提供冷凍工程廠商及專業從業人員最佳參考資料。

一本好的技術參考用書,必須是觀念清晰,題材新穎實用,文字淺顯順暢,敘句、舉例、說明語體化的,本書兼具此優點,誠為不可多得之佳作,愛誌數語,用示鄭重之推薦。

作者介紹 │ 譯者介紹
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出版社 : 前程出版社有限公司 作者 : 黃俊山
ISBN : 9789579574853 編號 : A2010

 

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